OPERAZIONI A SUPPORTO DELLA STRATEGIA D’AREA DELL’APPENNINO PARMENSE OPERATORE DELLA RISTORAZIONE IN APPENNINO Operazione Rif. P.A. 2019-12799/RER (Progetti n. 3 e 4) approvata con DGR n. 1808 del 28/10/2019 co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo PO 2014-2020 Regione Emilia-Romagna Descrizione del profilo L'OPERATORE DELLA RISTORAZIONE IN APPENNINO è in grado di preparare e distribuire - secondo [...]
Per una durata complessiva di 16 ore, si prevede l’organizzazione di sessioni dedicate ad uno o più gruppi/famiglie di alimenti. Nel corso della preparazione di specifici piatti/prodotti si studieranno i costituenti, si sperimenteranno le diverse reazioni delle materie prime, le tecnologie di trasformazione. Ci si ispirerà ai paradigmi della cucina destrutturata e molecolare al fine di [...]
Percorso di quarto anno del Sistema regionale di Istruzione e Formazione Professionale TECNICO DI CUCINA Operazione Rif.P.A. 2019-11592/RER approvata DGR n. 879 del 31/05/2019 cofinanziata con risorse del Fondo Sociale Europeo PO 2014-2020 e della Regione Emilia-Romagna Scarica quì l'esito delle selezioni svoltesi il 10 e 11 settembre 2019. Le lezioni inizieranno lunedì 16 settembre dalle 9 [...]
Recentemente è stata installata nelle aule di En.A.I.P. una nuova Lavagna Interattiva Multimediale. Ciò è stato reso possibile grazie al contributo della Fondazione CARIPARMA, che ha sostenuto l'ente negli investimenti per il miglioramento di tecniche e strumenti per la didattica.
DESCRIZIONE DEL PROFILO L’operatore di sala e bar è in grado di provvedere alla gestione ed organizzazione del servizio di vini e pietanze, utilizzando attrezzature e tecniche di servizio in ragione della tipologia di territorio, menù, struttura ed evento e predisponendo lo spazio per la ristorazione. Sa operare presso diverse tipologie di imprese (ristoranti, trattorie, locande, osterie, [...]
Percorso di formazione ADDETTO ALLE LAVORAZIONI ED AL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE realizzato nell’ambito dell’operazione TIPICITÀ, SICUREZZA, SALUTE (Rif. 2018-10381/RER approvata con DGR n. 1431 del 10/09/2018) cofinanziata con risorse del Fondo sociale europeo PO 2014-2020 e della Regione Emilia-Romagna ESITI DELLE SELEZIONE ED AVVIO CORSO Cliccando qui è possibile scaricare gli esiti delle selezioni (prova scritta e colloqui), svoltesi dal 26/11/2018 al 29/11/2018. [...]
DAL SAPER AL SAPER FARE OpenDay Istruzione e Formazione Professionale Sabato 17 novembre - Scuola Racagni - Via Bocchi, 33 - Parma dalle ore 9:30 alle ore 12:30 CIOFS FP - CSE - ECIPAR – ENAIP - FORMAFUTURO – FORMART presentano l’offerta formativa agli studenti e alle famiglie delle scuole secondarie di 1° grado; dalle ore [...]
Descrizione del profilo L’ADDETTO ALLE LAVORAZIONI ED AL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE è in grado di gestire le diverse fasi del processo produttivo agro-alimentare, utilizzando macchine e strumenti propri degli specifici ambiti e cicli di lavorazione. Può lavorare presso imprese (di piccole e medie dimensioni) che si occupano della trasformazione di vari prodotti, oltre che della preparazione di [...]
